Mit der Bezeichnung «Protein» auf der Verpackung lässt sich viel Geld verdienen. Denn mit Eiweiss angereicherte Lebensmittel kosten deutlich mehr als Produkte, die natürliches Eiweiss enthalten. Das gilt auch für Proteinriegel, wie ein saldo-Test zeigt. So kostet etwa der Testsieger von Lidl Fr. 1.49 und liefert 22 Gramm Proteine. Dieselbe Menge Eiweiss bekommt man in 250 Gramm Nature-Magerquark für 60 Rappen.

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