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15.07.2015
Die Optigal-Geflügelbratwürste aus der Migros sind in eine «essbare Hülle aus Kollagen» verpackt. Kollagen ist ein tierisches Eiweiss aus Schwarten, Knochen, Knorpel und Haut. Andere Geflügelwürste bei der Migros wie die Optigal Geflügel-Cipollata Provençale sind ebenfalls mit Kollagen umhüllt. Doch von welchem Tier stammt das Kollagen? «Vom Rind», sagt Migros-Sprecherin Martina Bosshard. Die Hüllen kommen aus Grossbritannien und Irland. Künftig will die Migros in der Deklaration den Hinweis «Rind» anbringen.
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