Der Journalist Martin Jenni versammelt in seinem handlichen Nachschlagewerk über 600 Adressen für stilvolle Beizengänger. Zusammen mit einer Reihe von Mitarbeitern hat er alle aufgeführten Beizen besucht und anonym getestet. Zu jedem Restaurant schildert er stimmig, was es zu essen gab und wie es geschmeckt hat. Im «Bären» im aargauischen Birrwil zum Beispiel empfiehlt Jenni einheimischen Hecht oder Felchen. Die gibt es aber nur, wenn der Fischer beim Fangen Glück hatte. Ein Foto gibt künftigen Besuchern auch einen Eindruck von der Einrichtung der jeweiligen Beiz. Falls vorhanden, führt Jenni die jeweiligen Websites samt Telefonnummer und Adresse auf. Hingehen und ausprobieren.  

Martin Jenni, «Aufgegabelt», AT Verlag, ca. Fr. 20.–