Das Angebot an Speziallebensmitteln nimmt ständig zu: Vom veganen ­Glace über glutenfreies Brot bis zum Low-Carb-Menü deckt die Lebensmittel­industrie fast jedes Bedürfnis ab. Die ­Modetrends versprechen Gesundheit und Wohlbefinden. Die Frage nach der idealen Ernährung geht für viele Hand in Hand mit dem Trend zur Selbstinszenierung – sei es in sozialen Medien oder im realen Leben. Wer dazugehören will, ist fit, sportlich, und achtet auf gesundes Essen. 

Im Zentrum der SRF-Dokumentation «Ernährungswahn» steht die 28-jährige Sylwina Spiess. Sie filmt sich beim Kochen, beim Sporttreiben oder beim Restaurant­besuch. Fast 50 000 Leute sehen in ihren Clips auf Instagram, wie man gesund, fit und erfolgreich sein kann. Die Schattenseite der zur Schau gestellten Perfektion: Das Schönheits- und Gesundheitsideal setzt andere Frauen unter Druck. Beispiel Sabrina: Sie folgt den Blogs von Sylwina und leidet unter Magersucht. Andere Personen im Film wiederum werden wegen Übergewicht gemobbt.  

Was den Experten auffällt: Magersüchtig sind nicht mehr vorwiegend Jugendliche, sondern immer mehr auch über 40-Jährige. Sie verbinden Lebensqualität und Lifestyle mit sogenannter gesunder Ernährung – und übertreiben dabei. 

Der Film gibt einen interessanten Einblick in die Auswüchse der Ernährungstrends. Zu sehen unter saldo.ch/gn1bfd.

«Ernährungswahn – Zwischen Gesundheit und Obsession». 

Ein Film von Michèle Sauvain. 
Schweiz, 50 Minuten, SRF 2018.