5-mal mehr Treibhausgas entsteht, wenn Bauern Rinder mästen statt Schweine oder Hühner. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Bard College in New York (USA). Doch nicht nur der Umwelt, sondern auch der ­Ge­sundheit zuliebe sollten Fleischliebhaber wenig Rindfleisch essen: Wer viel rotes Fleisch isst, hat laut Krebsliga Schweiz ein höheres Risiko für bestimmte Krebsarten.