Es muss ein stress­freier Nachmittag ge­wesen sein: Um 15.30 Uhr wurden Kaffee und ein Geburtstagskuchen aufgetischt. Und um 17.15 Uhr schritten Kommissionsmitglieder, Angestellte und geladene Gäste zum Apéro ­riche. Ein Wirtschaftsprüfer referierte über «Sharing Economy: Teile und verdiene! Wo steht die Schweiz?» und ein Vertreter von Hotelleriesuisse sprach 15 Minuten lang über die «Chancen und Herausforderungen der klassischen Hotell...