Per- und polyfluorierte Alkylver­­bin­dungen (PFAS) befinden sich in ­vielen Produkten wie Teflon­pfan­nen, Skiwachs und Kleidern. Die ungesunden Substanzen­ ge­langen über das Wasser in die Nahrungskette («K-Tipp» 12/2023). Das Recherchenetzwerk «Forever Pollu­tion Project» sammelt Daten zur ­Verschmutzung aus ganz Europa – auch aus der Schweiz. Foreverpollution.eu