Manche Veganer glauben, Kuhmilch sei ungesund, weil sie Entzündungen im Körper verursache. Jetzt zeigt eine grosse internationale Übersichtsstudie: Das stimmt nicht. 

Das Gegenteil ist wahr: Milch schützt vor Entzündungen. Die Forscher unter der Leitung der Schweizer Forschungsanstalt Agroscope werteten 52 Studien aus. Sie beobachteten den positiven Effekt sowohl bei Vollmilch wie bei entrahmter Milch. Leute mit Stoffwechselstörungen, etwa stark Übergewichtige, profitieren besonders von Milch und Milchprodukten. Nur bei Personen, die an einer Milch­allergie leiden, können Milchprodukte laut den Forschern Entzündungen fördern.