Brennt es im Mund, weiss Andreas Mäder (46): Sie sind wieder da. Seit seiner Kindheit kämpft der Luzerner gegen Aphthen. «Wenn ich Baumnüsse esse, ist es besonders schlimm», sagt er.

Aphthen sind linsengrosse, weissliche Verletzungen der Mundschleimhaut. Die Bläschen schmerzen vor allem in Kontakt mit sauren oder scharfen Lebens­mit­teln. Wie Aphthen entstehen, ist unklar. Stress, bestimmte Lebensmittel, ein schwaches Immunsystem, Nährsto...