Studien zeigen: Wer genügend Ballaststoffe zu sich nimmt, leidet seltener an Krebs und Herz-Kreislauf-­Erkrankungen. Der K-Tipp testete insgesamt zehn Packungen helles Toastbrot und sechs Vollkornprodukte auf Ballaststoffgehalt, Frische und Schadstoffrückstände. Vollkorntoast enthält deutlich mehr ­gesunde Ballaststoffe als weisses Toastbrot. Das zeigt ein «K-T...