Kartoffelschnitze, die oft ­unter dem Begriff «Potato Wedges» verkauft werden, haben etwas Rustikales. Die längs geschnittenen Kartoffeln sehen aus wie hausgemacht. Anders als bei Pommes frites ist die Schale oft noch dran. Die Schnitze sind nach gut zwanzig Minuten im Ofen essfertig, weil sie vorfrittiert sind.

Doch wie steht es um die Qualität der Tiefkühlprodukte? saldo schickte zehn Packungen in ein Labor. Die ­Experten massen den Geha...