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Bonn (D) – Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und Kohlgemüse sind herzhaft, aber geben dem Darm viel zu tun. Damit das Gericht bekömmlicher wird, empfehlen Experten nun, es mit Bohnenkraut zu würzen. Das Kraut fördert die Verdauung und unterstreicht das Aroma vieler Gerichte: von Lamm, Geflügel und Fisch bis zu Pilzgerichten, Gurkensalat und Pasta. Bohnenkraut enthält ätherische Öle, Gerbstoffe und ist reich an Vitamin C.
Ernährung im Focus
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