Parlament schützt lieber die Lebensmittelbranche als Babys

saldo 07/2018 vom

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Ein Bundesamt findet Arsen in Reisprodukten für Kleinkinder. Doch die Eltern dürfen nicht erfahren, um welche Produkte es sich ­handelt.

Hochgiftig: Für Kleinkinder ist anorganisches Arsen gefährlich (Bild: ISTOCK)

Hochgiftig: Für Kleinkinder ist anorganisches Arsen gefährlich (Bild: ISTOCK)

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit untersuchte im März 105 Reis­produkte für Babys und Kleinkinder. Darunter waren Reisdrinks, Cracker, Waffeln und Fertiggerichte. In allen Proben fand das Labor Arsen. Der grösste Teil davon war anorganisches Arsen. Es gilt laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als «krebserregend» und «hochgiftig». 

Anorganisches Arsen ist laut dem deutschen Bundesinstitut für Riskobeurteilung in Lebensmitteln unerwünscht, lässt sich aber nicht völlig vermeiden. Denn es kommt im Boden und in Gewässern natürlich vor.

Kleinkinder, die viel Reis essen, haben eine hohe Arsenbelastung

Reis gehört zu den Lebensmitteln, die am meisten Arsen enthalten. Die Pflanze speichert in den Körnern mehr davon als andere Getreide. In der Schweiz gelten für anorganisches Arsen je nach Reisart andere Höchstwerte. [...]

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