Die 54-jährige Regula Keller aus Wattwil SG hatte starke Schmerzen im Daumengelenk. «Ich konnte  kaum noch einen Flaschendeckel aufschrauben», erinnert sie sich. «Auch beim Schreiben hatte ich Schmerzen.» Seit sie nur noch selten Fleisch und Milchprodukte isst, dafür viel Gemüse und Früchte, gehe es ihr deutlich besser. Die Schmerzen seien zurückgegangen.

Rheumaärzte bestätigen: Das Essen hat einen Einfluss auf Arthrose...