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Nein. Wenn Sie gesund sind, sich viel bewegen und auf Ihr Gewicht achten, bekommen Sie keinen Diabetes wegen Basmatireis – auch dann nicht, wenn Sie mehrmals pro Woche davon essen.
Es stimmt aber, dass die Stärke im Basmatireis den Blutzuckerspiegel relativ schnell ansteigen lässt. Das gilt für alle ungeschälten Reisarten. Gesünder wäre es, wenn Sie den Basmatireis ab und zu durch Vollreis oder Hülsenfrüchte ersetzen würden. Diese Lebensmittel lassen den Blutzuckerspiegel und damit das Speicherhormon Insulin nicht so rasch in die Höhe schnellen.
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