Mittags um 12 Uhr in einem grauen Industriegebäude in Zürich-Altstetten. Unter Neonröhren sitzen zwölf Männer und sieben Frauen vor dem Computer. Es ist die dritte Testschicht des Tages. Eine Frau in weissem Kittel und Latexhandschuhen verteilt Pommes frites. Zu den zehn Kartoffelstäbchen werden nummerierte Döschen mit Ketchup serviert.  

Nestlé Schweiz will an ­diesem Oktobertag von 150 Konsumenten in Zürich und Lausanne wisse...