Sie sind gelb, orange oder rot und fallen deshalb in den Auslagen der Grossverteiler auf. Süsskartoffeln landen immer öfter auf dem Teller. Die Migros ver­kaufte 2017 laut Sprecherin Martina Bosshard 30 Prozent mehr als noch im Vorjahr. Auch bei Coop heisst es, dass die Nachfrage steige. Die meisten Süss­kartoffeln stammen aus ­warmen Ländern wie Ägypten oder Spanien. Auch ­einige Schweizer Bauern bauen sie an.

Süsskartoffeln sind nicht ...