Süssstoffe: Dickmacher mit Diabetesrisiko

saldo 04/2018 vom | aktualisiert am

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Eigentlich sollten sie schlank machen, weil sie den Zucker ersetzen. Jetzt gibt es aber erste Hinweise darauf, dass künstliche Süssstoffe zu Diabetes führen können.

Dessert mit Süsssto: Fördert die körpereigene Ausschüttung von Insulin (Bild: ISTOCK / GETTY)

Dessert mit Süsssto: Fördert die körpereigene Ausschüttung von Insulin (Bild: ISTOCK / GETTY)

Desserts, Süssgetränke, Zahnpasta, Kaugummis: In vielen Produkten stecken künstliche Süssstoffe. Zu bekannten Süssstoffen wie Aspartam oder Sacharin kommen immer wieder neue, zurzeit etwa Sucralose (siehe Tabelle). 

Künstliche Süssstoffe haben fast keine Kalorien. Das wäre eigentlich ideal für Menschen mit Diabetes und Übergewicht. Doch nun zeigt eine Studie der australischen Universität Adelaide: Süssstoffe schützen nicht vor Diabetes, im Gegenteil. Sie können das Diabetesrisiko sogar erhöhen. Die Forscher gaben 27 Studienteilnehmern Infusionen mit einer Zucker­lösung. Zuvor hatten diese Personen die Süssstoffe Sucralose und Acesulfam-K zu sich genommen. Vor und nach den Infusionen machten sie eine Darmspiegelung und entnahmen Gewebeproben. 

Die künstliche Süsse führt zu Hungergefühlen 

Das Resultat der aufwendigen Studie: Wer viel Süssstoffe konsumierte, nahm deutlich mehr Zucker auf. [...]

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