Nun gibt es einen Grund mehr, häufiger zu Vollkorngetreide und Gemüse zu greifen: Denn sie enthalten viele Ballaststoffe – und die sind ein wahrer Segen für Herz und Gefässe. Das zeigt eine neue Übersichts­arbeit, die das renommierte Fachblatt «British Medical Journal» kürzlich veröffentlicht hat.

Die Forscher der britischen Universität Leeds machten eine sorgfältige Analyse von 22 Studien zu diesem Thema. Daraus erg...