Pascale Wiedemann ist eine passionierte Schwimmerin.  Mehrmals pro Woche steigt sie in den Zürichsee – auch im Winter. Wassertemperaturen unter zehn Grad schrecken sie nicht ab. Die 55-jährige Zürcherin bleibt nicht bloss kurz im eiskalten Wasser – sie schwimmt rund einen Kilometer weit. «Das Winterschwimmen braucht viel Überwindung», sagt sie, «doch danach fühle ich mich richtig gut.» In ihrer Jugend habe sie oft an entzü...