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Artikel | saldo 03/2011

Die Wirte geizen beim Fleisch-Einkauf

Immer mehr ­Kon­sumenten ­wünschen Fleisch aus tierfreundlicher ­Produktion. Doch viele Restaurants setzen den Gästen Fleisch vor, das nur das tierschutzgesetzliche Minimum erfüllt.

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Kommentare (1)
 
  • Circulus75 | 16.02.2011, 13:58

    Kunde ist König und somit am Drücker

    Das Problem sollte doch eigentlich ganz einfach zu lösen sein: 1.
    Gast fragt jedesmal woher das Fleisch stammt und unter welchen
    Haltungsbedingungen es produziert wurde. 2. Wirt gibt entsprechende
    Antwort (artgerecht, bio, konventionell etc.). 3. Gast macht bei
    Fleischangebot aus nicht artgerechter Haltung deutlich, dass er dieses
    nicht bestellen und in Zukunft aus genau diesem Grund nicht mehr in
    entsprechendem Restaurant essen wird. Zumindest solange, bis nicht das
    entsprechende Angebot erhältlich ist.
    Das wäre theoretisch ein gangbarer und einfacher Weg. Leider
    stelle ich immer wieder fest, dass es den meisten egal ist, sei es aus
    Gleichgültigkeit, oder auch aus Preisgründen. Nebenbei
    sollte es auch klar sein, dass sich billig UND gut leider meistens
    diametral entgegenstehen.
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