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Artikel | saldo 15/2007

Gesünder essen dank Kräutern und Gewürzen

Häufig ernähren sich ältere Menschen schlecht und einseitig und
leiden deshalb an Mangelerscheinungen. Ein Grund: Der Geschmackssinn lässt im Alter nach. Damit schwindet auch die Freude am Essen.
Deshalb empfehlen britische Fachleute der Universität von Durham, dass Senioren ihrem Essen reichlich Kräuter und Gewürze beigeben sollten. Eine Studie zeigte: Senioren ernähren sich viel gesünder, wenn der Arzt ihnen empfiehlt, das Essen üppig zu würzen, als wenn sie bloss allgemeine Tipps zu einer gesunden Ernährung erhalten.

25. September 2007 | Sonja Marti


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