Aufgetautes wieder einfrieren?

Mein Tiefkühler ist kürzlich ausgestiegen. Kann ich die Lebensmittel wieder einfrieren oder muss ich sie wegwerfen?

Es ist heikel, aufgetaute Lebensmittel wieder einzufrieren. Sie können Fremdgerüche aufnehmen oder ranzig werden. Auch Gefrierbrand ist möglich.
Prüfen Sie die Produkte. Sind sie optisch in Ordnung und ist die Verpackung einwandfrei, können Sie sie nochmals einfrieren. Wasserhaltige Lebensmittel wie Beeren können jedoch matschig werden. Fleisch wird mit mehrmaligem Auftauen und Einfrieren zäh. Zudem sollten Sie wieder Eingefrorenes entsprechend beschriften und auch rasch essen.

12. September 2007 | Carine Buhmann

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