Sushi

Saldo hat 31 Sushis zum Mitnehmen auf Bakterien untersucht. Bei sieben Proben war die Gesamtkeimzahl sehr gering:

Migros Schweizerhof, Luzern
Migros Neumarkt, St. Gallen
Kabuki Globus Bellvue, Zürich
Globus Pilatusstrasse, Luzern
Yoko Sushi Bar, Basel
Sushi Bar Wasabi, St. Gallen
Restaurant Yooji’s, Zürich

Bei fünf weiteren Proben lag die Gesamtkeimzahl unter 1 Millon, was immer noch «gut» ist.
In zwei Sushi-Proben fand das Labor jedoch Krankheitskeime: Listerien (Mister Wong, Zürich) und Staphylokokken (Smiling Fish, Winterthur).

Quelle: Saldo, Ausgabe 12/2007, für Fr. 4.– inklusive Porto zu bestellen
unter Tel. 044 254 32 32.

07. September 2007 | Rolf Muntwyler

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