SternSternSternStern (0)Kommentare lesen  Tags  Drucken  Beitrag weiterempfehlen

Artikel | K-Tipp 13/2007

Knusperli aus Butterfisch verboten

Im April warnte der K-Tipp vor «Bauchweh-Knusperli», jetzt haben die Behörden endlich reagiert: Buttermakrelen dürfen nicht mehr für Fischknusperli verwendet werden.

Butterfisch: In der Schweiz im Verkauf, im Ausland verboten», kritisierte der K-Tipp in Ausgabe 7/07. Der Hintergrund: Wenn Buttermakrelen statt Felchen und Egli als Vorspeise und Knusperli in Restaurants aufgetischt werden, drohen Krämpfe, Kopfschmerzen, heftiges Bauchweh, Erbrechen und Durchfall. Denn Butterfisch ist extrem ölhaltig und hat abführende Eigenschaften. Australische Forscher haben denn auch nach- gewiesen, dass ein Drittel aller Personen nach dem Verzehr solcher Fische mit starkem Durchfall rechnen müssen.
Vorerst unternahmen Schweizer Behörden nichts. Im Mai warnte auch der Wirteverband vor den «Bauchweh-Knusperli». Jetzt hat das Bundesamt für Gesundheit (BAG) reagiert – und «die Abgabe von Buttermakrelen in Gastronomie- und anderen Verpflegungsbetrieben» verboten. Geräuchterter Butter- fisch sei zwar problemlos geniessbar. Aber als Knusperli «ist diese Zubereitungsart nicht geeignet», um den Fettanteil im nötigen Ausmass zu verringern.

05. September 2007 | Thomas Vonarburg


Beitrag als PDF
Knusperli aus Butterfisch verboten
Download PDF 36 KB
SternSternSternStern Artikel bewerten Stichwort hinzufügen
Artikel weiterempfehlen Artikel drucken

Kommentare (0)
 
Urheberrechte
Smartphones und Tablet-Computer sollen teurer werden. Grund ist eine neue Gebühr für Urheberrechte. Was halten Sie davon?
...zum Artikel
Das ist Unsinn. Beim Kauf von leeren CDs und DVDs ist die Gebühr schon enthalten.
Richtig so. Damit werden Künstler unterstützt.
Alle Umfragen

Jetzt unterzeichnen: Volksinitiative
Jetzt unterzeichnen: Volksinitiative
Die Bundesbetriebe sollen nicht Gewinn erwirtschaften, sondern den Bürgern einen guten und bezahlbaren Service bieten.
Verwandte Artikel
Sushi Ketchup Kühlkette funktioniert!
Testsieger für Android-Handys
Testsieger für Android-Handys
Hunderte von Tests in der Hosen­tasche: Die neue App «Testsieger» machts möglich. (beide Apps haben den gleichen Inhalt)
Aktueller Ratgeber
Aktueller Ratgeber
Die Steuerabzüge für Angestellte und Selbstständige (16. Auflage 2012)
Aktuelle Beratungstexte
Hat mein Bruder einen Pflichtteil zugut? Muss ich den Vermieter für die Umtriebe entschädigen? Darf mein Chef Beiträge an AHV, IV und EO abziehen? Alle Beratungs-Artikel
Aktuelle Tests
Elektro-Rasenmäher IPL-Enthaarungsgerät Pommes frites Alle Test-Artikel
Aktuelle Diskussionen
24.05.2012, 13:37 | 4 AntwortenWoher kommen die Albträume? 24.05.2012, 13:28 | 7 AntwortenWas hilft gegen Cluster-Kopfweh? 24.05.2012, 13:27 | 3 AntwortenMyom: Welche Operation ist empfehlenswert? 24.05.2012, 13:26 | 4 AntwortenWie bringe ich den Zungenbelag weg?
Benutzer-Favoriten