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Artikel | K-Tipp 7/2007

Süss-saurer Angriff

Steht auf Schleckwaren «E330», ist Vorsicht geboten:
Die Süssigkeiten enthalten Zitronensäure, und das schadet den Zähnen.

Das Problem beim Zusatzstoff: Die Säure kann gerade für Kinderzähne schlimme Folgen haben (Karies, Ätzungen der Zahnoberfläche). Das hat das Zentrum für Zahnmedizin der Uni Zürich herausgefunden.

Bei einem zahnfreundlichen Schleckstängel sollte der Säurewert (ph) nicht unter 5,7 sinken. Bei den untersuchten süss-sauren Schleckereien sackte der Säurewert aber in den roten Bereicht bis unter 4 ph.

Insbesondere Produkte, die wie Spielsachen aussehen - zum Beispiel kleine Lutscher in Form von Schoppen, Lippenstiften und Mundsprays -, stellen laut den Zürcher Forschern «einen Dauerangriff auf die Zähne dar».

(arb)

11. April 2007


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Süss-saurer Angriff
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