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Artikel | saldo 18/2005

Margarine löst Asthma aus

Wer viel Margarine isst, riskiert an Asthma zu erkranken. Das fanden Forscher im Rahmen einer europaweiten Studie heraus. Jeweils eine von 250 untersuchten Personen wies nach zwei Jahren erste Anzeichen von Asthma auf. Gemeinsam war den Erkrankten, dass sie im Schnitt drei Mal so viel Margarine assen wie die gesunden Teilnehmer - nämlich rund ein Gramm pro Tag. Ursache von Asthma ist häufig eine Überempfindlichkeit gegenüber bestimmten Stoffen. Im Fall der Margarine ist vermutlich die Fettsäure Elaidin für die allergische Reaktion verantwortlich. Nach Einschätzung der Forscher sind weitere Studien nötig, um die Ergebnisse zu untermauern.

cg

09. November 2005


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Margarine löst Asthma aus
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