Das Angebot an Lebensmitteln ohne Laktose wächst stetig. Sie sind viel teurer als normale Produkte. Doch nur die wenigsten Betroffenen, die den Milchzucker nicht vertragen, brauchen sie.
Lange galten Haferflocken als Kost für kranke und arme Leute. Doch in der gesunden und modernen Ernährung erleben die Flocken ein Comeback: Denn sie schützen vor Diabetes und verbessern die Fettwerte.
Esskastanien enthalten viele Ballaststoffe und weitere gesunde Stoffe, aber kaum Fett. Das sind gute Gründe, sie vermehrt zum Kochen und Backen zu verwenden.
Popcorn gilt als leichter Snack. Jetzt belegt ein Test des Gesundheitstipp: Der gepuffte Mais wird mit viel Fett zubereitet. Zudem verwenden Kinos ungesunde Ölsorten.
Nicht alle Früchte- und Gemüsesorten gehören in den Kühlschrank. Falsch gelagert verderben sie schneller und verlieren Vitamine. saldo gibt Tipps zur richtigen Lagerung.
Starre Essensregeln bringen nichts, erklärt der Mediziner Werner Bartens in seinem Buch. Er rät aufgrund wissenschaftlicher Erkenntnisse zu mehr Gelassenheit im Umgang mit der Gesundheit.