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Soft-Ice: Hygiene verbessert

Von 26 Glacé- und Soft-Ice-Proben waren nur 4 verkeimt. Das zeigt eine Stichprobe des Zürcher Kantonslabors. Im Vergleich zu früheren Jahren hat sich die Hygiene verbessert.

 

«Bakterienbombe Softice» titelte der K-Tipp im Jahr 2005. Bei einer Stichprobe waren 6 von 16 Soft-Ice-Proben verkeimt. Pikantes Detail: In Zürich war nur das Soft-Ice von McDonalds ohne Keime. Nicht ganz so krass fiel die Stichprobe des Zürcher Kantonslabors aus demselben Jahr aus: 40 Prozent der Glacé- und Soft-Ice-Proben waren mangelhaft.

In der Zwischenzeit hat sich die Situation verbessert. 2007 und 2008 lag der Anteil an verkeimter Glacés und Soft-Ice aber immer noch um 15 Prozent. Dasselbe Resultat im August 2009: 4 von 26 Glacés waren mit Bakterien belastet, fand das Kantonslabor Zürich heraus.

Dabei war das Soft-Ice gar weniger stark belastet als die Glacé: Von 18 Soft-Ice-Proben waren nur 2 zu beanstanden. Bei den Glacé-Proben waren es 2 von 8.

 

26. August 2009 | Beat Camenzind, Redaktion Online

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